“С учетом национальных привычек питания”: как в Якутии внедряют единое меню для дошкольников
ИА SakhaNews. В Якутске в детском саду №15 «Северные звездочки» 3 октября состоялась презентация единого 20-дневного меню для сбалансированного питания воспитанников дошкольных образовательных учреждений столицы. Презентация блюд единого детского меню прошло с участием главы города Якутска Айсена Николаева.
Напомним, глава Якутска 18 сентября подписал постановление об увеличении с 2018 года финансирования на питание в детских садах на 72 млн рублей. С 1 января 2018 года воспитанники детских дошкольных образовательных учреждений начнут питаться по новому единому меню, включающее местные, экологически чистые, натуральные продукты: рыба, жеребятина, брусника, овощи и молочная продукция.
Детский сад №15 «Северные звездочки» наряду с муниципальными детскими дошкольными учреждениями №33 «Теремок», №104 «Ладушка», №97 «Незабудка», вошел в число пилотных по внедрению единого 20-ти дневного меню в 2017 году.
«Так как наш детский сад вошел в число пилотных по внедрению единого меню, то уже сейчас дети кушают якутскую лепешку, суп с домашней лапшой, пироги с брусникой, морс, жеребятину, белую рыбу, свежие овощи. Детям новое меню пришлось по вкусу, кушают с большим аппетитом», – говорит заведующая детским садом №15 «Северные звездочки» Нина Горбунова.
К примеру, из жеребятины готовят котлеты, варят бульон, а из брусники – морс. В меню есть натуральное молоко, ряженка, кефир. Для вторых блюд используют местную рыбу, в основном, муксун, чир, рассказывают повара.
Айсен Николаев отметил, что здоровье человека закладывается с малых лет, поэтому в укреплении детского организма немаловажную роль играет сбалансированное питание. «Сегодня мы убедились, что пилотный проект по внедрению единого детского меню показал первые положительные результаты, самое главное, что дети довольны. Со следующего года единое 20-ти дневное меню будет внедрено во всех муниципальных дошкольных учреждениях и лицензированных частных детских садах. Уверен, что внедрение единого детского меню положительно скажется на здоровье подрастающего поколения», – сказал глава города.
По словам руководителя управления Роспотребнадзора по РС (Я) Маргариты Игнатьевой, меню разработано с учетом национальных особенностей и привычек питания, оно позволит поможет получать детям недостающие витамины и микроэлементы для укрепления растущего организма, а также расширить ассортимент детского питания и значительно сократит повторяемость блюд.
